Ее используют для ароматизации напитков, маринадов, печенья, булочек и сладких блюд из творога и фруктов, добавляют в овощные и фруктовые салаты. Используется для ароматизации некоторых соусов, маринадов, а также для блюд кавказской кухни. Корица широко применяется в кондитерском производстве, при варке варенья, компотов, изготовления различных блюд из творога и т.п. Очень приятный вкус придает корица простокваше, варенцу, кефиру. С молочнокислыми продуктами употребляется мелкоразмолотая корица, смешанная с сахарной пудрой. Если посыпать совсем немножко порошок корицы на окорок, котлеты (особенно из баранины) или шницель перед жарением, то эта приправа проявляет себя совершенно удивительным образом. Хороша корица к вареной рыбе, свиному жаркому и вареной говядине. Особенно хорошо сочетается с яблоками, грушами и шоколадом, поэтому настоящие гурманы всегда добавляют в кофе-капуччино щепотку тертого шоколада и корицы. Ее используют для ароматизации напитков, маринадов, печенья, булочек и сладких блюд из творога и фруктов, добавляют в овощные и фруктовые салаты, в блюда из птицы и мяса.

Разрыхлитель используется для поднятия теста, улучшения его свойств и качеств. На 1 кг муки -20г разрыхлителя.

Приправа для рыбы позволяет усилить вкус, придает пикантности и позволяет избавиться от неприятного запаха. Для жарки. Специи для рыбы позволяют невероятным образом изменить ее вкус – легкая и нежная текстура не обладает ярко выраженными свойствами.

Приправа для плова – это именно то, что придает блюду неповторимый, ни с чем несравнимый сильный, притягательный аромат. Именно букет приправ для плова создает уникальный вкус сытного блюда, популярного не только на Востоке, но и во всем мире.

Способ применения: Для курицы гриль: 1 ст. ложку приправы смешать с 1-2 ст. ложками растительного масла, натереть курицу полученной смесью и оставить на 2-3 часа в холодном месте, после чего запекать на гриле. Для блюд из птицы: перед обжаркой натереть птицу приправой и оставить на 15-20 минут; в тушеную птицу добавить приправу по вкусу за 10 минут до окончания приготовления. Для соусов: добавить приправу в соус по вкусу за 2-3 минуты до окончания приготовления. Состав: паприка сладкая молотая, зелень укропа, зелень петрушки, чеснок грану-лированный, майоран, кориандр зерно, лук, базилик, соль.

Полное наименование: Приправа для холодца и заливных блюд. Состав: Горчичное семя, кориандр, куркума, лавровый лист, лук сушеный, морковь, мускатный орех, паприка молотая, паприка хлопья, пастернак, перец красный, перец черный, петрушка, укроп, чеснок.