Сахар и Сахарная пудра.

Пальмовый сахар производят из сока пальмы пальмирской. Сборщик пальмового сока надрезает цветочную почку пальмы, прикрепляет контейнер, в который собирается капающий сок. После сбора сока его уваривают до состояния патоки, постоянно перемешивая. Пальмовый сахар для внешнего рынка в еще жидком виде разливают в формочки, и после остывания получается сахарная лепешка. Состав: 100% пальмовый сахар. Для чего используют пальмовый сахар? Использование: пальмовый сахар – традиционный подсластитель в национальнойтайской кухне. Непременный ингредиент тайских карри и супов. При приготовлении блюд тайской кухни сахарные лепешки можно просто натереть на терке или подогреть в микроволновой печи на низком уровне до размягчения сахара. Открытую упаковку с пальмовым сахаром нужно хранить в сухом месте, в закрытом контейнере, предотвращающем попадание влаги, и вдали от источников тепла.

Тростниковый сахар – самый главный подсластитель. Используется как частая добавка в горячих напитках: кофе, какао, чае, шоколаде, настойках, фруктовых и ягодных соках, в газированных напитках. Главная польза коричневого тросникового сахара заключается в витаминно-минеральном составе .