Агар-Агар 1000 Valde 500 гр *10штИталия . НФ-00004079
Агар-агар является более качественным заменителем желатина растительного происхождения. Желирующие свойства агара гораздо лучше, чем у желатина. Это значит, агара требуется меньше, он быстрее застывает. Агар-агар получают путем экстрагирования из красных и бурых водорослей Тихого океана. Водоросли, дающие агар-агар, необычайно богаты йодом, кальцием, железом и другими ценными веществами и микроэлементами.
Арахисовые лепестки очищенные ,AYDIN (1,000 кг) упак 10 шт
Ароматизатор Ваниль 1л, Valerico (упк.20 шт.)
роматизатор идентичный натуральному с ароматом ванили. Применяется в качестве пищевого ароматизатора при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, молочных продуктов, мороженого, жировых начинок, пищевых концентратов и др. Состав: ароматизатор ванильный, носитль: пропиленгликоль. Рекомендуемая дозировка для пищевых продуктов: 50-300г/100 кг. Состав: ароматизатор ванильный, носитль: пропиленгликоль.
Желатин листовой “Valde” (1,000 кг/1,060 кг) упак. 25 шт
Желатин листовой EWALD. Желатин не влияет на вкус, цвет и запах готового продукта. Получают желатин из сырья, содержащего коллаген или оссеин (шкуры, сухожилия, хрящи и кости животных). Листовой желатин в отличие от порошкового можно замачивать в любом количестве холодной воды. Листовой желатин набухает очень быстро в течение 1 минуты. Желатин полностью тает и превращается в жидкость при t от 30 - 32 C. Желатин нельзя доводить до кипения, т.к. он может потерять свои желирующие свойства.
