Перец душистый горошек “SpicеExpert”, 1 кг, кор.10 шт.
По внешнему виду душистый перец (ямайский) напоминает черный; горошины душистого перца темно-коричневого цвета. Душистый перец, в отличие от черного, обладает более сильным пряным ароматом, напоминающим аромат гвоздики, мускатного ореха, перца черного с корицей, а также значительно меньшей «жгучестью». В принципе, это острая, изменяющая вкус блюда пряность, поэтому ею нельзя злоупотреблять. Он является составляющим приправы «карри», его добавляют в маринады, при консервировании огурцов и помидоров, в соусы, рыбные блюда, супы, бульоны, отлично подходит к дичи, всем видам мяса, овощам Также душистый перец добавляют в пирожные, печень, ликеры.
Перец зелёный горошек “SpicExpert”пакет 1000гр. по 10шт
Зеленый перец горошком — это многолетнее растение, похожее на лианы с твердыми и очень крепкими стеблями, которое по способу выращивания походит на хмель. Растет перец горошек в Бразилии, Шри-Ланке, на островах Борне, Суматра и Ява. Но ученые рассказали о том, что его родиной является штат Керала. Еще Колумб снаряжал целые экспедиции за этой приправой, так как она ценилась всегда
Перец кайенский острый молотый “SpicеExpert” пакет (1,000 кг) упак.15 шт.
Перец красный острый (птичий глаз) “SpicеExpert”пакет (0,500 кг) упак. 10 шт.
Подвид острого стручкового перца. Его также называют – «мелкий перец», «столовый перец». Этот вид чили отличается такой жгучестью, что с непривычки его вкус подобен взрыву. Чили богат витамином С, улучшает аппетит и охлаждает тело. Молотый и дробленный чили кладут в маринады, консервы и приправы. В целом виде он традиционно используется для изготовления перцовых водок и настоек. Перец «Птичий глаз» - придает блюдам и остроту, и аромат. По форме напоминает ориентальный разрез глаз. Чаще всего используется для сдабривания блюд тайской, вьетнамской и прочих азиатских кухонь.
Перец красный острый Чили дробленый “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,010 кг) кор. 10 шт
Перец красный острый - это пряность, смолотая из сушеного острого перца красных сортов паприки, причем острота приправы зависит от сорта и способа изготовления.
Перец красный острый - это пряность, смолотая из сушеного острого перца красных сортов паприки, причем острота приправы зависит от сорта и способа изготовления, при котором большую роль играет капсациин, придающий остроту, а также красящие вещества капсантин и каротин.
Перец отличается от сладкого цветом, ярко оранжевым или красно-коричневым. Бывает жгучий или более мягкий. Однако всегда имеет сладковатый привкус.
Перец розовый горошек “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 10 шт.
Розовый перец не является плодом лианы перечной, с которой традиционно получают белый, зеленый и черный перцы горошком, но напоминает своим внешним видом, а также вкусом и ароматом перец. Розовый горошек произведится из плодов двух видов растений - Шинус мягкий (Schinus molle) и Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius).
Перуанский перец или Шинус мягкий относится к семейству Сумаховых деревьев, плоды которого используют в кулинарии. Родиной его считают регион Южной Америки. Со временем растение распространилось на территорию Мексики, а затем перекочевало в Южную Африку, где считается агрессивным сорным растением. Перуанский розовый перец произрастает на территории США, Австралии, а также
Гавайских островов и Пуэрто-Рико.
Шинус фисташколистный также относится к семейству Сумаховых, поэтому считается ближайшим родственником перуанского перца. Высушенные цельные плоды бразильского перца используют в кулинарии. Бразильский розовый перец отличается кислинкой во вкусе и чем-то напоминает ягоды клюквы.Родиной бразильского розового перца считается регион Юго-Восточной Бразилии, а также Парагвай и Северная Аргентина. Розовый перец горошек отличается от других разновидностей перца своим происхождением.
Розовый горошек активно используют в кулинарных традициях многих государств мира. Нередко розовый перец, наряду с черным, зеленым, душистым, а также белым входит в состав знаменитой смеси пряностей под названием "Смесь пяти перцев". Настой из розового перца горошком используют как природный ароматизатор в процессе приготовления напитков. В некоторых странах розовый перец считается непременным атрибутом национальных сладостей, кондитерских изделий, а также напитков. Лучше всего розовый перец сочетается со вкусом мясных и рыбных блюд. Так же, его используют не только в кулинарии, но и в медицине. Как оказалось розовый перец оказывает благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, а также сердечно-сосудистой системы человеческого организма. Интересно, что часто за розовый перец выдают специальным образом обработанные и вызревшие плоды черного перца.
