Куркума молотая “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 15 шт.
Травянистое растение из семейства Имбирных. Ее свежий и очень ароматный вкус похож на имбирь, он украшает такие блюда, как плов, куриный бульон, блюда из яиц, морепродукты, супы-пюре, соусы и салаты. Часто служит как природный краситель для сыра, чипсов и других продуктов.
Незаменимая поддержка для тех, кто ослаблен после хронической болезни, согревает и прекрасно очищает кровь и способствует образованию новых кровяных клеток. Является хорошим средством для улучшения пищеварения. Также куркума снижает влечение к сладкому и жирному.
Лавровый лист Экстра “SpicExpert” пл. пакет (0,100 кг/0,110 кг) кор.10 шт.
Лавровый лист (Folium lauri) — это лист лавра благородного, вечнозеленого субтропического кустарника. Культивируется в теплых странах с приморским климатом, в настоящее время в основном в Италии, Албании, Греции, Югославии, СССР, Франции, Испании, Португалии и Гватемале.
Лавровый лист – одна из самых распространённых пряностей, которые используются в кулинарии. Лавровый лист обладает слабовыраженным запахом и придает блюдам горьковатый пряный вкус, поэтому его кладу за 10-15 минут до готовности. Лавровый лист используют при приготовлении первых блюд, вторых блюд из мяса и рыбы, блюд из морепродуктов. Лавровый лист замечательно оттеняет вкус блюд из бобовых, а в консервировании лавровый лист – незаменимая специя.
Лимонная кислота “SpicExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) кор. 20 шт.
Лимонная кислота содержится во всех живых организмах, в наибольших концентрациях – в цитрусовых, ягодах, фруктах, хвое. Была открыта в 1784 году аптекарем Карлом Шееле в Швеции. Изготовление. В настоящее время лимонную кислоту получают в промышленных масштабах путем синтеза из сахаристых веществ с помощью штамма плесневого гриба Aspergillus niger.
Лимонная кислота нашла широкое применение в пищевой промышленности (производство плавленых сыров, напитков и т.д.), при производстве косметики, цемента, а также в нефтехиии. Соли лимонной кислоты называются цитратами. Цитрат натрия применяется для консервации донорской крови.
Лук резаный жареный “SpicеExpert” пакет (1,000 кг) упак. 10-15 шт.
Лук жареный используется, как добавка в разные блюда и закуски, продукцию быстрого приготовления (супы, вермишель, пюре и т.д.) в мясные, рыбные и овощные фарши, как для непосредственного приготовления, так и для приготовления полуфабрикатов, хлебных изделий. Лук сушеный жареный прост в применении, не требует дополнительной обработки, позволяет получить ароматные готовые изделия с оригинальным вкусом жареного лука.
Майоран “SpicExpert” пакет (1,000 кг/1,010 кг) кор. 5 шт.
Это всемирно популярная пряность, придающая блюдам особенный яркий аромат, использующая как обязательную добавку к мясным, рыбным супам и вторым блюдам,салатам, соусам и блюдам из овощей, при консервировании томатов, огурцов. Добавляют также в кисели, компоты и квас.
Спектр применения майорана очень широк, его активно используют сыроделы, колбасники, виноделы, пивовары и даже парфюмеры. Майоран для многих является обязательной пряностью при консервировании томатов, огурцов и других овощей. Благодаря тому, что майоран облегчает пищеварение, его часто сочетают с жирными и тяжелыми для пищеварения блюдами, такими как жареная свинина, печеный окорок, утка, гусь, жирные сардельки и колбаски.
Можжевеловая ягода “SpicExpert” 1000гр.по 10 пач
Ягоды можжевельника — сочные сине-черные или темно-бордовые шишки с легким лесным ароматом и чуть пряным сладковато-горьковатым вкусом.
Наиболее широко ягоды можжевельника применяют в кухне стран, расположенных в регионе Альп (лучшие экспортируют из Венгрии). В продажу они чаще всего поступают высушенными (целыми или размолотыми в порошок). Обычно их кладут в мясные блюда и соусы (после приготовления соуса ягоды вынимают). Из-за сильного характерного запаха эту приправу лучше добавлять в небольших количествах — на килограмм мяса не более 8–10 штук ягод.
