Приправа вигора “Овощная” “SpiceExpert” пл. пакет (1,0 кг/1,010 кг) кор. 20 шт.
Приправа “Прованские травы” “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 5 шт.
Приправа “Пять перцев” горошек “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 10 шт.
Перец — универсальная пряность в кулинарии, а смесь пяти перцев имеет более широкий спектр использования, как в десертах, сладких напитках (чай, кофе, сбитень, всевозможные коктейли). Совместно с перцем душистым и красным, черный и белый перец широко используется в при производстве овощных маринадов, салатов, мясных консервов. Если в перечисленных случаях черный перец используется в виде горошка, то в супы, подливы и соусы, колбасы и сыры - только размолотым. При мариновании, солении и прочей консервации черный перец – незаменим по вкусовым соображениям, а также благодаря способности увеличить срок хранения заготовок. Черный перец вхож в большинство пряных смесей.
Приправа “Для размягчения мяса” SpiceExpert (1,000 кг/1,062 кг) упак.6 шт
Протеаза энзим Папаин - расщепляет пептидную связь аминокислот из которых состоят белки. Это натуральный способ для размягчения строительной ткани мяса, что делает его намного мягче и нежнее. Папаин содержится в млечном соке папайи и несет в себе множество положительных свойств для пищеварения. Он помогает расщеплению белков, является желчегонным и противовоспалительным средством
Перец черный молотый в/с сорт”SpiceExpert” пакет (1,000 кг) упак. 15 шт.
Черный молотый перец пряность, которая добавляется во многие блюда для улучшения вкуса и аромата. Его применяют при приготовления блюд из мяса, круп, морепродуктов, грибов, для приготовления соусов и маринадов. Цена (за шт) 280 руб. В корзину. Назад к каталогу. Каталог товаров. Ингредиенты и сырьё для кондитеров и хлебопёков.
Перец черный дробленый “SpicExpert” пакет (1,000(1,000 кг/1,030 кг) упак. 10
Самая популярная пряность в мире. Это древовидная лиана семейства Перечные. С одной лианы можно получить три вида перца. Черный перец-это незрелые плоды, которые сушат на солнце 7-10 дней и под воздействием солнечных лучей они приобретают черный цвет. Оболочка твердеет и сморщивается. Но иногда для ускорения сушки опускают на короткое время в горячую воду. Черный перец жгучий, острый по вкусу с тонким лесным ароматом. Черный перец горошком вносят в начале приготовления блюда. Из черного горошка получают перец черный молотый, перец черный дробленный.
Перец черный горошек SpicеExpert ( 1,000 кг/1,030 кг) упак.10 шт
Основное свойство перца черного горошком – это аромат и особая нотка, которую он придает маринадам, бульонам и мясным блюдам, также используется для консервации
Самая популярная пряность в мире. Это древовидная лиана семейства Перечные. С одной лианы можно получить три вида перца. Черный перец-это незрелые плоды, которые сушат на солнце 7-10 дней и под воздействием солнечных лучей они приобретают черный цвет. Оболочка твердеет и сморщивается. Но иногда для ускорения сушки опускают на короткое время в горячую воду.
Черный перец жгучий, острый по вкусу с тонким лесным ароматом. Черный перец горошком вносят в начале приготовления блюда. Из черного горошка получают перец черный молотый, перец черный дробленный. Основное свойство перца черного горошком – это аромат и особая нотка, которую он придает маринадам, бульонам и мясным блюдам, также используется в процессе консервирования овощей, рыбы и мяса
Перец розовый горошек “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 10 шт.
Розовый перец не является плодом лианы перечной, с которой традиционно получают белый, зеленый и черный перцы горошком, но напоминает своим внешним видом, а также вкусом и ароматом перец. Розовый горошек произведится из плодов двух видов растений - Шинус мягкий (Schinus molle) и Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius).
Перуанский перец или Шинус мягкий относится к семейству Сумаховых деревьев, плоды которого используют в кулинарии. Родиной его считают регион Южной Америки. Со временем растение распространилось на территорию Мексики, а затем перекочевало в Южную Африку, где считается агрессивным сорным растением. Перуанский розовый перец произрастает на территории США, Австралии, а также
Гавайских островов и Пуэрто-Рико.
Шинус фисташколистный также относится к семейству Сумаховых, поэтому считается ближайшим родственником перуанского перца. Высушенные цельные плоды бразильского перца используют в кулинарии. Бразильский розовый перец отличается кислинкой во вкусе и чем-то напоминает ягоды клюквы.Родиной бразильского розового перца считается регион Юго-Восточной Бразилии, а также Парагвай и Северная Аргентина. Розовый перец горошек отличается от других разновидностей перца своим происхождением.
Розовый горошек активно используют в кулинарных традициях многих государств мира. Нередко розовый перец, наряду с черным, зеленым, душистым, а также белым входит в состав знаменитой смеси пряностей под названием "Смесь пяти перцев". Настой из розового перца горошком используют как природный ароматизатор в процессе приготовления напитков. В некоторых странах розовый перец считается непременным атрибутом национальных сладостей, кондитерских изделий, а также напитков. Лучше всего розовый перец сочетается со вкусом мясных и рыбных блюд. Так же, его используют не только в кулинарии, но и в медицине. Как оказалось розовый перец оказывает благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, а также сердечно-сосудистой системы человеческого организма. Интересно, что часто за розовый перец выдают специальным образом обработанные и вызревшие плоды черного перца.
Перец красный острый Чили дробленый “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,010 кг) кор. 10 шт
Перец красный острый - это пряность, смолотая из сушеного острого перца красных сортов паприки, причем острота приправы зависит от сорта и способа изготовления.
Перец красный острый - это пряность, смолотая из сушеного острого перца красных сортов паприки, причем острота приправы зависит от сорта и способа изготовления, при котором большую роль играет капсациин, придающий остроту, а также красящие вещества капсантин и каротин.
Перец отличается от сладкого цветом, ярко оранжевым или красно-коричневым. Бывает жгучий или более мягкий. Однако всегда имеет сладковатый привкус.
Перец красный острый (птичий глаз) “SpicеExpert”пакет (0,500 кг) упак. 10 шт.
Подвид острого стручкового перца. Его также называют – «мелкий перец», «столовый перец». Этот вид чили отличается такой жгучестью, что с непривычки его вкус подобен взрыву. Чили богат витамином С, улучшает аппетит и охлаждает тело. Молотый и дробленный чили кладут в маринады, консервы и приправы. В целом виде он традиционно используется для изготовления перцовых водок и настоек. Перец «Птичий глаз» - придает блюдам и остроту, и аромат. По форме напоминает ориентальный разрез глаз. Чаще всего используется для сдабривания блюд тайской, вьетнамской и прочих азиатских кухонь.
Перец кайенский острый молотый “SpicеExpert” пакет (1,000 кг) упак.15 шт.
Перец зелёный горошек “SpicExpert”пакет 1000гр. по 10шт
Зеленый перец горошком — это многолетнее растение, похожее на лианы с твердыми и очень крепкими стеблями, которое по способу выращивания походит на хмель. Растет перец горошек в Бразилии, Шри-Ланке, на островах Борне, Суматра и Ява. Но ученые рассказали о том, что его родиной является штат Керала. Еще Колумб снаряжал целые экспедиции за этой приправой, так как она ценилась всегда