Сумах “SpicExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 10 шт.
Сумах обладает кислым, вяжущим, но не резким вкусом.
Широко используется в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая пище вишнево-красный цвет.
Сумах кладут в блюда из рыбы, птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых.
В Турции и Иране молотым сумахом обычно посыпают рис.
Сумах с рисом – популярная азиатская закуска.
В Ливане, Сирии и Египте очень густой отвар ягод сумаха добавляется в мясные и овощные блюда.
Соус из йогурта с сумахом часто подают к кебабам.
Обладает диуретическим свойствам, применяется как снижающее температуру средство.
На Ближнем Востоке настоем сумаха лечат расстройства желудка.
Приправа “Четыре перца” горошек 1000гр пакет SpicеExpert 15 шт*
Перец — универсальная пряность в кулинарии, а смесь пяти перцев имеет более широкий спектр использования, как в десертах, сладких напитках (чай, кофе, сбитень, всевозможные коктейли). Совместно с перцем душистым и красным, черный и белый перец широко используется в при производстве овощных маринадов, салатов, мясных консервов. Если в перечисленных случаях черный перец используется в виде горошка, то в супы, подливы и соусы, колбасы и сыры ― только размолотым. При мариновании, солении и прочей консервации черный перец – незаменим по вкусовым соображениям, а также благодаря способности увеличить срок хранения заготовок. Черный перец вхож в большинство пряных смесей.
Состав: перец черный горошек, белый горошек, розовый горошек, зеленый горошек
Эстрагон молотый “SpicеExpert” банка (0,200 кг/1000 мл) упак.5 шт
Чеснок гранулированный “SpicеExpert” пл. пакет (1,000 кг/1,030 кг) кор. 15 шт.
Хмели-сунели “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,010 кг) кор. 15 шт.
Хмели-Сунели готовят из высушенных по отдельности трав, измельченных до порошкообразного состояния. В целом смесь душистая по запаху, острая на вкус, зеленая по цвету. Хмели-Сунели применяют для грузинских национальных блюд харчо, сациви и других, а также популярна у других народов Кавказа.
Состав:базилик, кориандр молотый, куркума, лавровый лист, майоран, мята сушеная, пажитник (шамбала), перец красный, петрушка зелень, укроп зелень, соль поваренная пищевая.
Фенхель молотый “SpicExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 10 шт.
Плоды и эфирное масло фенхеля используют в кулинарии в качестве пряной приправы к пище. Зелень фенхеля имеет очень приятный, слегка сладковатый освежающий вкус. Его употребляют в сыром виде как десерт, добавляют в салат, тушат с маслом и приправой из муки и бульона. Фенхель употребляют у народов Средиземноморских стран как овощ. На Кавказе листья применяют также как пряность при изготовлении национальных блюд. Сочные листья и молодые зонтики консервируют. Стебли и молодые зонтики используют при засолке овощей, плоды — в хлебопечении.
Тмин молотый “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 15 шт..
Обладает теплым, сладковатым и слегка перечным ароматом. Во вкусе семян тмина чувствуется легчайший оттенок эвкалиптового масла, их жуют, чтобы освежить дыхание. Тмином ароматизируют хлеб, особенно ржаной, и пирожные, в том числе приготовленные по старинным английским рецептам, а также печенье. Издавна тмин клали в сыры: вековые рецепты тминного голландского сыра используются и по сей день. Молотый тмин используется при приготовлении соусов, также хорош для блюд, неподвергающихся тепловой обработке – салатов, паштетов, сыров. Также тмин обладает множеством лечебных действий: применяется при головной боли, кашле, бронхите, улучшает пищеварение и т.д.
Тмин семя “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 15 шт.
Тмин – одна из древнейших кулинарных пряностей; его семена обнаружены в пищевых остатках эпохи мезолита пятитысячелетней давности. Семена тмина обладают теплым, сладковатым и слегка перечным ароматом. По вкусу они немного напоминают фенхель или анис. Во вкусе семян тмина чувствуется легчайший оттенок эвкалиптового масла, их жуют, чтобы освежить дыхание. Зрелые высушенные плоды тмина издавна использовали для ароматизации хлеба, печенья, пряников, для обогащения вкуса овощных салатов, мясных и рыбных блюд, домашних колбас, супов, борщей, при засолке капусты, огурцов, томатов. Издавна тмин клали в сыры: вековые рецепты тминного голландского сыра используются и по сей день.
Также тмин обладает множеством лечебных действий: применяется при головной боли, кашле, бронхите, улучшает пищеварение и т.д.
Тимьян “SpiceExpert” банка (0.200 кг/0,265 кг) кор. 6 шт.
Родовое научное имя чабреца – «тимьян» (лат. «Thymus»). Одной из версий происхождения слова является восхождение к производной форме от греческого глагола, обозначающего «окуривать благовониями (фимиамом)». Виды чабреца. Современная ботаника насчитывает свыше 200 видов рода тимьяновых. Распространены и наиболее изучены следующие виды тимьяна: 1 Тимьян ползучий – широко представлен на территории всей Евразии.
Смесь “Пять перцев” дробленая “SpicеExpert”(1,000 кг/1,010 кг) кор. 15 шт
Перец — универсальная пряность в кулинарии, а смесь пяти перцев имеет более широкий спектр использования, как в десертах, сладких напитках (чай, кофе, сбитень, всевозможные коктейли). Совместно с перцем душистым и красным, черный и белый перец широко используется в при производстве овощных маринадов, салатов, мясных консервов. Если в перечисленных случаях черный перец используется в виде горошка, то в супы, подливы и соусы, колбасы и сыры - только размолотым. При мариновании, солении и прочей консервации черный перец – незаменим по вкусовым соображениям, а также благодаря способности увеличить срок хранения заготовок. Черный перец вхож в большинство пряных смесей.
Смесь “Пять перцев” молотая “SpicExpert” пакет (1,000 кг/1,010 кг) кор. 10 шт
Ароматная смесь 5 перцев – это высококачественная приправа, в состав которой входят исключительно натуральные продукты. Смесь пяти молотых перцев обладает чудесным ароматом и изысканным вкусом, который подчеркнет многие блюда. Подходит для маринования и консервации продуктов.
Состав:
Молотая смесь перцев (черный, белый, розовый, душистый, зеленый).
