Основное свойство перца черного горошком – это аромат и особая нотка, которую он придает маринадам, бульонам и мясным блюдам, также используется для консервации Самая популярная пряность в мире. Это древовидная лиана семейства Перечные. С одной лианы можно получить три вида перца. Черный перец-это незрелые плоды, которые сушат на солнце 7-10 дней и под воздействием солнечных лучей они приобретают черный цвет. Оболочка твердеет и сморщивается. Но иногда для ускорения сушки опускают на короткое время в горячую воду. Черный перец жгучий, острый по вкусу с тонким лесным ароматом. Черный перец горошком вносят в начале приготовления блюда. Из черного горошка получают перец черный молотый, перец черный дробленный. Основное свойство перца черного горошком – это аромат и особая нотка, которую он придает маринадам, бульонам и мясным блюдам, также используется в процессе консервирования овощей, рыбы и мяса

Черный молотый перец пряность, которая добавляется во многие блюда для улучшения вкуса и аромата. Его применяют при приготовления блюд из мяса, круп, морепродуктов, грибов, для приготовления соусов и маринадов. Цена (за шт) 280 руб. В корзину. Назад к каталогу. Каталог товаров. Ингредиенты и сырьё для кондитеров и хлебопёков.