начимое место в китайской кухне занимает соус, изготовленный из протёртого устричного мяса. Эта пикантная приправа превосходно сочетается с рыбой, мясом и овощами. Но, самое популярное блюдо, где устричный соус стал незаменимым ингредиентом – это «Хао Ю Ню Жоу», иными словами, «говядина под устричным соусом».