Фенхель молотый “SpicExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 10 шт.
Плоды и эфирное масло фенхеля используют в кулинарии в качестве пряной приправы к пище. Зелень фенхеля имеет очень приятный, слегка сладковатый освежающий вкус. Его употребляют в сыром виде как десерт, добавляют в салат, тушат с маслом и приправой из муки и бульона. Фенхель употребляют у народов Средиземноморских стран как овощ. На Кавказе листья применяют также как пряность при изготовлении национальных блюд. Сочные листья и молодые зонтики консервируют. Стебли и молодые зонтики используют при засолке овощей, плоды — в хлебопечении.
Фруктоза кристаллическая “SpicExpert” (1,000 кг/1,030 кг) упак. 15 шт.
Фруктоза используется для здорового питания и представляет собой белый кристаллический сахар - натуральный сахарозаменитель. Фруктозу используют в домашней кулинарии, в области здорового, диетического и диабетического питания для приготовления блюд с пониженной калорийностью.
Фруктоза является таким же пищевым веществом, как глюкоза и сахароза (сахар), но в отличие от них требует для своего усвоения небольшого количества инсулина . При одинаковой с сахаром энергоценности фруктоза слаще него и поэтому употребляется в меньших дозах, что позволяет снизить энергоценность различных продуктов и блюд, а также потребность в инсулине. Сладость фруктозы особенно заметна в холодных и кисловатых напитках и мало выражена при добавлении в горячие блюда.
Фруктоза хорошо усваивается организмом, не оказывает вредного влияния на здоровье, не вызывает побочных явлений. Стабилизирует уровень сахара в крови. Обладает антикариогенными свойствами: снижает опасность заболевания зубов кариесом на 30 – 40%. Ускоряет метаболизм (расщепление) алкоголя в организме человека. При обмене веществ в организме является замечательным энергетическим источником и накопителем гликогена в мышцах. Помогает сохранять мышечную силу и быстро адаптироваться организму при длительных нагрузках. Обладает тонизирующим эффектом. Способствует снятию стресса.
Хмели-сунели “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,010 кг) кор. 15 шт.
Хмели-Сунели готовят из высушенных по отдельности трав, измельченных до порошкообразного состояния. В целом смесь душистая по запаху, острая на вкус, зеленая по цвету. Хмели-Сунели применяют для грузинских национальных блюд харчо, сациви и других, а также популярна у других народов Кавказа.
Состав:базилик, кориандр молотый, куркума, лавровый лист, майоран, мята сушеная, пажитник (шамбала), перец красный, петрушка зелень, укроп зелень, соль поваренная пищевая.
Чабер “SpicеExpert” пакет (1,000 гр)
чабер горный (англ. winter savory) – более ароматная и горькая версия. Его нужно готовить в течение более длительного времени из-за жестких волокон в листьях
До того, как специи стали доступны европейцам, кустарник был одним из самых востребованных ароматизаторов. Благодаря перечному вкус – он был очень популярен во времена высоких цен на перец. Таким образом он получил прозвище “перцовая трава”.
Чеснок гранулированный “SpicеExpert” пл. пакет (1,000 кг/1,030 кг) кор. 15 шт.
Шалфей “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,010 кг) кор. 5 шт.
Шамбала молотая (Пажитник), “SpicеExpert” пакет ( 1000 гр).
Вкус их сладковатый с горчинкой, улучшается после обжаривания, приобретая вкус ореха. Эта пряность придает стойкий аромат картофельным, грибным, луковым супам. Сушеные и молотые семена растения входят в смеси «карри», «хмели-сунели», их добавляют в аджику, используют в кондитерском деле. Семенами пажитника ароматизируют сыры.