Сыр мягкий Сербская Брынза 45%, Сербия, 0,450 кг упак. 6 шт.
Моцарелла для пиццы ALTIMILK “EXTRA 50% 12* экстра
Сыр моцарелла очень богат витаминами, кальцием с высоким содержанием протеина и минеральными солями. Свежий сыр, изготовленный по итальянской технологии, обладает волокнистой структурой, кипенно-белый цвет и нежный вкус. Поверхность моцареллы покрыта тонкой кожицей. Моцарелла бывает либо твердой, либо мягкой. Твердый вид сыра добавляют при изготовлении пиццы, различных салатов и холодных закусок, а также в лазаньях и запеканках. Мягкий сыр моцарелла используют для приготовления салатов и холодных закусок пиццы и т.д.
Сыр “BRIE” бри с плесенью (0,125 кг) упак. 28 шт.
Камамбер – это классика французского сыроварения с более чем вековой историей. Коровье молоко, закваска и специальные грибковые культуры дают этому сыру незабываемый сладковато-сливочный вкус и бархатистую белую корочку, которая придает продукту выраженную индивидуальность. Невероятно нежный и мягкий изнутри, камамбер буквально тает во рту, оставляя легкое грибное послевкусие. Им можно сервировать стол.
Сыр Горгонзола “TIROLEZ” с благородной голубой плесенью 50% (~ 3,000 кг) упак. 2 шт. Бразилия
Первые упоминания об этом изысканном молодом сыре с мраморным срезом встречаются в Италии XV века. Горгонзола берёт своё начало из одноимённого городка близ Милана. В XIX веке производство этого сыра распространилось и на другие территории богатые качественным молоком, необходимым для его производства. Горгонзола ТМ Tirolez очень сливочный сыр, с интенсивным пряным ароматом. Это отличный ингредиент для множества кулинарных блюд, таких как соусы, пасты и супы. Изысканный вкус горгонзолы прекрасно раскрывает себя и при употреблении в чистом виде, а также он прекрасно сочетается с насыщенными винами.
Сыр Гауда БиберЛэнд 45% (Россия (Липецкая обл.) весов.
Сыр мягкий Маскарпоне “Bonfesto” 78 % (0,500 кг) упак. 6 шт.
Сыр Bonfesto Маскарпоне — традиционный итальянский мягкий сыр, полученный методом ультрафильтрации сливок. Имеет кремообразную консистенцию и нежный сладковатый вкус. Именно эти качества делают его идеальным сыром для десертов. Наибольшую известность среди гурманов маскарпоне получил как основной компонент знаменитого итальянского десерта "Тирамису".
Маскарпоне хорошо сочетается с фруктами и ягодами, особую изысканность приобретает в сочетании с тертым горьким шоколадом. Может использоваться в качестве альтернативы маслу для бутербродов, тем самым придавая изящную нотку обычному блюду.
Сливки Puratos Шантипак (Chantypak) 26%на растительных маслах 1 л * 12 шт
- При взбивании сливки увеличиваются в объеме в три раза
- Готовый крем имеет стабильную однородную структуру, сбалансированный вкус
- Крем стабилен в течение срока реализации: не потечет, не осядет, не растрескается
- Готовый взбитый крем устойчив к замораживанию
- Готовый крем имеет длительный срок хранения
- Широта применения: наполнение, декор кондитерских изделий и десертов; как составляющая кремов и суфле.
Сыр Чеддер Sevimli Dad 50%,(Азербайждан) брус 2 кг * 9 шт
Сыр Пармезан Dolce 40%, круг 2 шт.Уругвай
Сыр Бистро Чеддер Hochland плавленый 45% ломтевой, 1.033 кг (84 листа/уп) (6 упак/кор)
Сыр в ломтиках Бистро Чеддар HOCHLAND, 1,033 кг изготовлен из высококачественного натурального сыра и сливочного масла по специальной технологии, именно поэтому он имеет насыщенный сырный вкус и идеален для профессионального приготовления горячих сэндвичей и бургеров.
Его применение в ресторанах быстрого обслуживания помогает существенно снизить трудозатраты, процент брака и количество отходов, благодаря легкому отделению ломтиков друг от друга в упаковке по специальной технологии.
Оптимальная толщина и вес каждого ломтика в удобной укладке снижает себестоимость и повышает качество готового блюда.
Сыр творожный «Professional» Servolux ведро, 65%, 2,2 кг Серволюкс, 4 шт*
Творожный сыр Professional 65% получил у кондитеров. Прекрасно подходит для чизкейков, муссов, кремов и т.п. Состав: творог (сливки , молоко обезжиренное, бактериальная закваска, натуральный молокосвертывающий ферментный препарат) соль поваренная пищевая, комплексная пищевая добавка стабилизатор, загуститель.
