Бадьян (анис звездчатый) “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,03),5*кор
Перец красный острый (птичий глаз) “SpicеExpert”пакет (0,500 кг) упак. 10 шт.
Подвид острого стручкового перца. Его также называют – «мелкий перец», «столовый перец». Этот вид чили отличается такой жгучестью, что с непривычки его вкус подобен взрыву. Чили богат витамином С, улучшает аппетит и охлаждает тело. Молотый и дробленный чили кладут в маринады, консервы и приправы. В целом виде он традиционно используется для изготовления перцовых водок и настоек. Перец «Птичий глаз» - придает блюдам и остроту, и аромат. По форме напоминает ориентальный разрез глаз. Чаще всего используется для сдабривания блюд тайской, вьетнамской и прочих азиатских кухонь.
Перец розовый горошек “SpicеExpert” пакет (1,000 кг/1,030 кг) упак. 10 шт.
Розовый перец не является плодом лианы перечной, с которой традиционно получают белый, зеленый и черный перцы горошком, но напоминает своим внешним видом, а также вкусом и ароматом перец. Розовый горошек произведится из плодов двух видов растений - Шинус мягкий (Schinus molle) и Шинус фисташколистный (Schinus terebinthifolius).
Перуанский перец или Шинус мягкий относится к семейству Сумаховых деревьев, плоды которого используют в кулинарии. Родиной его считают регион Южной Америки. Со временем растение распространилось на территорию Мексики, а затем перекочевало в Южную Африку, где считается агрессивным сорным растением. Перуанский розовый перец произрастает на территории США, Австралии, а также
Гавайских островов и Пуэрто-Рико.
Шинус фисташколистный также относится к семейству Сумаховых, поэтому считается ближайшим родственником перуанского перца. Высушенные цельные плоды бразильского перца используют в кулинарии. Бразильский розовый перец отличается кислинкой во вкусе и чем-то напоминает ягоды клюквы.Родиной бразильского розового перца считается регион Юго-Восточной Бразилии, а также Парагвай и Северная Аргентина. Розовый перец горошек отличается от других разновидностей перца своим происхождением.
Розовый горошек активно используют в кулинарных традициях многих государств мира. Нередко розовый перец, наряду с черным, зеленым, душистым, а также белым входит в состав знаменитой смеси пряностей под названием "Смесь пяти перцев". Настой из розового перца горошком используют как природный ароматизатор в процессе приготовления напитков. В некоторых странах розовый перец считается непременным атрибутом национальных сладостей, кондитерских изделий, а также напитков. Лучше всего розовый перец сочетается со вкусом мясных и рыбных блюд. Так же, его используют не только в кулинарии, но и в медицине. Как оказалось розовый перец оказывает благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, а также сердечно-сосудистой системы человеческого организма. Интересно, что часто за розовый перец выдают специальным образом обработанные и вызревшие плоды черного перца.
