Родиной этой однолетней травы является Центральная Америка (Мексика), чиа еще называют шалфеем испанским,Перевод с индейского chia означает «маслянистый» и это правда. В семенах не присутствует холестерин, при регулярном употреблении способны снижать общий уровень этого показателя в организме человека. Они настолько полезны для организма человека, что могут заменить употребление привычных продуктов — бананов, апельсинов, молока и рыбы. Часто входят в рацион спортсменов для усиления выносливости.