Тамаринд или индийский финик – это обязательный ингредиент многих азиатских блюд. На его основе готовится традиционная тайская пайя, вкуснейшие джемы и различные сладости. Кроме того, этот азиатский фрукт можно использовать для приготовления оригинального соуса к мясу и курице. Этот необычный фрукт пользуется популярностью в странах Азии не только из-за своего вкуса, но и из-за полезных свойств. Он богат витамином C, рибофлавином, ниацином, тиамином, а также магнием, железом, фосфором, медью, селеном и калием. В народной медицине индийский финик применяется для лечения болезней пищеварительного тракта, усиления иммунитета и облегчения болей в горле.